Se llama paté (del francés pâté) a un tipo de pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne e hÃgado que suele servirse sobre tostadas como aperitivo. Suele elaborarse con una mezcla de carnes o hÃgado picada finamente o gruesa, a la que a menudo se añade grasa, verduras, hierbas, especias, vino y otros ingredientes.
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