Pernil Pais

El pernil és el nom genèric del producte obtingut de les potes posteriors del porc, salat en cru i curat de forma natural. Les dues varietats principals són el pernil espanyol (pernil ibèric, pernil serrà ) i el prosciutto italià (prosciutto vaig donar Parma, prosciutto vaig donar San Daniele, prosciutto vaig donar Carpegna, prosciutto vaig donar Modena, prosciutto toscà , prosciutto veneto Berico-Euganeo, Vall d'Aosta Jambon de Bosses, prosciutto vaig donar Norcia, prosciutto cotto...). Les primeres notícies del pernil són de l'Imperi Romà encara que els primers porcs (Els seus scrofa domestica) problamente van ser portats pels fenicis. Les races actuals són la barreja|mescla d'aquests porcs amb els senglars autòctons. A Tarraco es va trobar un pernil fossilitzat de gairebé dos mil anys.

  • Producte: Pernil Pais
  • Pes aprox. uni. :6 Kg.
  • Productes al·lergents:No conté al·lèrgens
Lobster&Frog

© copyright 2008 tots els drets reservats.