La girella és un embotit tradicional de la zona pirinenca fet amb carn de xai, arròs, ou, all, julivert, safr� , pebre i sal. Pels que els agraden els embotits i no poden menjar porc és una bona opció. Es pot consumir tallada, fregida i també amb una salsa de sofregit. En temporada, al sofregit s'hi solen afegir rovellons.
© copyright 2008 tots els drets reservats.