Nuestro producto
Carne de cerdo escogida pieza a pieza, las especias justas y tripa natural. Cada embutido se cura el tiempo que necesita, ni un día menos. Ven a la tienda y te aconsejaremos qué probar.
Dónde comprarlos
Ainet de Cardós, Pallars Sobirà
Embotits Casolans
Vall Cardós
Embutido de montaña, hecho a mano y curado sin prisas.
Bienvenidos
En Ainet de Cardós hacemos los embutidos como se han hecho siempre en las casas del valle: carne escogida, sal, pimienta y tiempo. Cada pieza se pica, se adoba, se embute y se ata a mano, y después se cura en el secadero hasta que está en su punto.
Nuestra casa
El obrador nació de las matanzas de casa. Las recetas que la familia hacía para pasar el invierno fueron pasando de padres a hijos, y un día decidimos abrir las puertas para que todo el mundo pudiera probarlas.
Hoy seguimos igual: un obrador pequeño, en el valle, donde conocemos cada pieza que sale. Ha cambiado la maquinaria y los controles; la manera de hacer, no.
Del secadero a la mesa
Longanizas, fuets, chorizos, lomo, panceta, bulls y butifarras.
Encargos y lotes
Lotes para regalar en Navidad, para empresas o para una celebración. Piezas enteras para una fiesta o una comida especial. Dinos qué necesitas y te lo preparamos.
Hacer un encargo
La Vall de Cardós
Estamos en el corazón del Pallars Sobirà, entre prados, bosques y pueblos con tejados de pizarra. Aquí los inviernos son largos, fríos y secos: el clima que siempre ha hecho bueno el embutido de montaña.
Hablemos
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Dirección
Carretera de Tavascan, 1
25571 Ainet de Cardós